ÖNSÖZ
Artan nüfus ile doğru orantılı olarak tüketim ve çevre sorunlarında da artış olmaktadır. Tüketimdeki artış ile doğanın bir parçası olan hayvanların endüstriyel kullanımında da artış olmaktadır. Vegan ve vejetaryenlik, sadece bir beslenme biçimi değil, bir yaşam tarzı, bir hayat felsefesi ve ayrıca biyoetik bir yaklaşım olarak kabul etmek mümkündür. Vegan/vejetaryenliği tercih etme nedenleri hayvanların endüstriyel kullanıma ve sömürüsüne karşı bir duruş, etik, ekolojiye zarar vermemek, kültür, sağlıklı olmak gibi görüşler olmaktadır. Bu bağlamda konunun biyoetik yönlerinin vurgulanmasının ve aynı zamanda konuya ilişkin bir farkındalığın gelişmesinin önemli olduğu düşünülmektir. Bunun için vegan/vejetaryenlerin konuyla ilgili görüşleri alınmış ve onlarla yüz yüze görüşmeler yapılmıştır.
Bu araştırmanın gerçekleştirilmesinde beni yönlendiren ve destekleyen tez danışmanım, değerli hocam Doç. Dr. Meryem BULUT’a, doktora eğitimim boyunca ilminden faydalandığım ve Tez İzleme Komitesi’nde yer alarak beni destekleyen değerli hocam Prof. Dr. Berna ALPAGUT’a, Tez İzleme Komitesi’nde yer alarak araştırmamı önerileri ile yönlendiren değerli hocam Doç. Dr. Gül GÜNEŞ’e, doktora eğitimim boyunca bilgisinden yararlandığım ve Tez Jürisi’nde yer alarak önerileri ile beni yönlendiren değerli hocam Prof. Dr. Hakan YİĞİTBAŞIOĞLU’na, Tez Jürisi’nde yer alarak önerileri ile beni yönlendiren değerli hocam Yrd. Doç. Dr. Murat Şakir CEYHAN’a, doktora eğitimim boyunca ilminden yararlandığım, akademik hayatımda beni destekleyen, varlığıyla bana güç veren, cesaretlendiren, engin bilgisiyle beni yönlendiren, örnek aldığım değerli hocam Prof. Dr. Nesrin ÇOBANOĞLU’na, araştırmanın yazımında Türkçe düzeltmesini titizlikle yapan sevgili Annem Sabahat TUNÇAY’a ve sevgili Babam Hamdi Erdoğan TUNÇAY’a, ve araştırmaya görüşleri ile katkı veren vegan ve vejetaryenlere çok teşekkür ederim.
Güzin Yasemin TUNÇAY
