EMİLİM BOZUKLUKLARINDA TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ

 Beslenme büyüme ve gelişmenin sürdürülmesi, sağlıklı yaşamın korunması ve fiziksel performansın desteklenmesi açısından yaşamsal bir öneme sahiptir. Bu süreç yalnızca besinlerin alınmasıyla sınırlı kalmayıp alınan besin ögelerinin sindirim, emilim ve metabolizma yoluyla organizmada etkin şekilde kullanıl masını da kapsamakta olup süreç basit bir biyolojik olay değildir. Genetik de fektler nedeniyle belirli enzimlerin eksikliği veya yokluğu metabolik dengenin bozulmasına ve emilim mekanizmalarının olumsuz yönde etkilenmesine sebep olmaktadır. Emilim bozuklukları çoğu zaman çocuk anne sütü almaya veya ta mamlayıcı beslenmeye başlanıldığı bebeklik döneminde ortaya çıkmaktadır. Dolayısıyla en erken zamanda medikal ve tıbbi beslenme tedavisine başlanma dığı takdirde kalıcı hasarlarla ya da yaşamı tehdit eden sonuçlara neden olmak tadır. Bu bozukluklar sonucunda ince bağırsaklarda besinlerin, makro ve mikro besin ögelerinin sindirimi ve emilimi tam olarak gerçekleşememektedir, ince bağırsağın mukozası zarar görmektedir. Emilim bozukluğu hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi hayati öneme sa hiptir. Tıbbi beslenme tedavi süreci toksik etki yaratan besinler ve etkili olan makro, mikro besin ögelerinin diyetten tamamen çıkarılması ya da miktarının sınırlandırılması, bireye özgü beslenme planı oluşturulması ve sonuçların ömür boyu takip edilmesi esasına dayanmaktadır. Bu kitap hazırlanırken emilim bozuklukları olan bebek ve çocuklarda sağlıklı büyüme ve gelişmeyi destekleyecek doğru ve bilimsel temelli tıbbi beslenme yaklaşımlarını sunmak hedeflenmiştir. Her bir hastalık fizyopatolojisiyle ele alın mış, tanı ve tıbbi beslenme tedavisi süreçlerinde beslenme bilimi güncel verileri ışığında yapılandırılmış, klinikte ve pratikte karşılaşılan vaka analizleri ve çözüm önerileriyle güncel teorik bilgiler desteklenmiştir. Emilim bozukluklarında bes lenme plan ve programlarının gereksinimler doğrultusunda nasıl oluşturulaca ğına dair bilimsel temelli yol haritaları sunulmuş, hastalıklara yönelik önleyici ve tedavi edici tıbbi beslenme yaklaşımları vaka temelli öğrenme ile pekiştirmiştir. Emilim Bozukluklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi kitabı başta Beslenme ve Diyetetik Bölümü 3. ve 4. sınıf öğrencileri olmak üzere mezun diyetisyenlere, çocuk sağlığı ve beslenmesi alanında çalışan diyetisyenlere yönelik olarak ha zırlanmıştır. Bu eserin, doğumsal metabolizma hastalıklarının yönetiminde rol alan diyetisyenlere bilimsel bir yol gösterici olmasını ve bu alandaki farkındalığın artmasına katkı sunmasını temenni ederiz. Kitabın sunulmasında emeği geçen Vize Yayıncılık Ekibine destekleri ve özverili çalışmaları için çok teşekkür ederiz. Prof. Dr. Nevin ŞANLIER Doç. Dr. Sine YILMAZ Dr. Öğr. Üyesi Sevde KAHRAMAN