ÖN SÖZ
Beslenme, insanın temel gereksinimlerinden ve sağlığı da etkileyen en
önemli etmenlerden biridir. Yapılan araştırmalar, bireylerin yetişkinlikte sağlıklı
bir yaşam sürdürebilmelerinde; çocukluk ve ergenlik dönemlerinde kazanmış
oldukları alışkanlıklarının etkili ve belirleyici olduğunu göstermektedir.
0-6 yaş grubu çocuklar, gebe ve emzikli kadınlar toplumda sağlık açısından
risk grubunu oluşturmaktadırlar. Dolayısıyla yetersiz, dengesiz beslenmeden
etkilenen, sorun yaşayan bu yaş grubu, çocuklar ile gebe ve emzikli
kadınlardır.
Okul dönemine kadar çocuğun edinmiş olduğu beslenme alışkanlıkları,
evde annesi ve ailesinden edindiği alışkanlıklardır ve besin tüketimi de bu
yöndedir. Oysa okul, çocuğun ilk kez tek başına olduğu ve sorumluluk yüklendiği
bir çevredir. Çocuk yeni katıldığı bu çevrenin etkilerini benimseyecek,
gerek yemek yeme gerekse besin tüketimi davranışlarını değiştirecektir.
Okul çağı hızlı bir öğrenme, bilgi beceri kazanma ve etkilenme dönemidir.
Bu nedenle çocuğun sağlığını korumak ve geliştirmek için yeterli ve dengeli
beslenme bilincinin okul öncesi dönemde verilmesi gerekmektedir.
Çocuklar bizim geleceğimizdir, bu yüzden biz yetişkinler çocukların sağlıklı
büyümeleri, gelişmeleri ve sağlıklı yaşamaları için gerekli koşulları sağlamak
zorundayız.
Unutmamalıyız ki, başarılı bir eğitim ve etkili öğrenme için çocuğun sağlıklı
olması temel koşuldur.
Kitabımın yayıma hazırlanmasında emeği geçen Muharrem Yılmaz’a
teşekkür ederim.
Tüm öğrenci ve okuyanlara katkı sağlaması, yol göstermesi umudu ile…
Eylül, 2018
Öğr. Gör. Nurşen OSMANOĞLU
